پروژه کارآفرینی کارگاه تولید سوسیس و کالباس
دسته بندی : پروژه کارآفرینی 0|
تعداد صفحات : 60 صفحه خلاصه طرح فصل اول چکیده طرح جدول نتایج چکیده طرح فصل دوم کلیات در راستای شناسائی محصول و ارتباط منطقی آن با زنجیره تولید مقدمه تعریف طبقه بندی دریک تقسیم بندی سوسیون (سوسیس و کالباس) را به دو رده تقسیم می کنند بسته بندی حد استاندارد شرایط واردات جایگاه مصرف محصول بررسی بازار محصول چگونگی ومیزان بکارگیری ارائه دیدگاههای کلی در مورد قیمت و امکان فروش و چگونگی روند تغییرات قیمت فروش محصول اصلی در داخل و خارج کشور فصل سوم بررسی و برآوردهای فنی ارزیابی روشهای مختلف تولیدی و گزینش روش بهینه تشریح دقیق و جامع فرآیند تولید مراحل فرآیند تولید سوسیس و کالباس بشرح زیر میباشد آماده سازی گوشت توزین مواد اولیه اختلاط کاتر لفاف زنی پخت و دود دادن سرد کردن بررسی مناطق، مراحل و شیوه های کنترل کیفیت کنترل کیفیت مواد اولیه گوشت کنترل کیفیت حین تولید مرحله آماده سازی گوشت (قصابی) فرمولاسیون و کاتر کنترل پر کردن و بسته بندی پخت و دود کنترل کیفیت محصول آزمایشات شیمیائی شامل آزمایشات میکروبی شامل آزمایشات فیزیکی محصول شامل تجهیزات مورد نیاز آزمایشگاه شامل: تعیین و محاسبه ظرفیت، برنامه تولید و شرایط عملکرد واحد ظرفیت و برنامه تولید برنامه تولید مشخصه عملکرد واحد بررسی و مطالعه در خصوص مواد اولیه گوشت چربی آب مواد فیلر و اکستندر چاشنی ها طعم دهنده ها مبنا محاسبه مواد اولیه مورد نیاز واحد سوسیس و کالباس جدول مواد اولیه مصرفی واحد چرخ گوشت میکسر چاپر (کاتر بی صدا) پرکن اطاق پخت و دود مشخصات فنی و قیمت دستگاههای مورد نیاز واحد سوسیس و کالباس (با ظرفیت تن در سال) آزمایشگاه تعمیر گاه وسائط نقلیه حمل و نقل تاسیسات برق سایر تجهیزات، تاسیسات و انشعابات تجزیه و تحلیل و محاسبه نیروی انسانی محاسبه کلیه سطح زیر بنای لازم برای سالن تولید، انبارها، تاسیسات، آزمایشگاه و غیره مساحت زمین و عملیات محوطه سازی فصل چهارم بررسی های مالی و اقتصادی هزینه مواد اولیه هزینه تامین انرژی (آب، برق، سوخت) سایر هزینه ها هزینه خدمات نیروی انسانی تدوین، تشریح و جداول سرمایه ای واحد از جمله محاسبه ارزش دستگاهها و تجهیزات خط تولید، وسائل نقلیه،تاسیسات عمومی، ساختمانها محاسبه و ارزش ماشین آلات و دستگاهها هزینه وسائل نقلیه هزینه تجهیزات و تاسیسات واحد هزینه کل زمین و عملیات ساختمانی و محوطه سازی برآورد هزینه های قبل از بهره برداری بر اورد دارائیهای ثابت، سرمایه در گردش، کل سرمایه گذاری، دریافت وام بانکی و هزینه های مربوطه و کارمزدبانکی سرمایه در گردش طرح هزینه سرمایه در گردش کل سرمایه گذاری هزینه های استهلاک و تعمیر و نگهداری عملیاتی هزینه تعمیر و نگهداری سرمایه ثابت هزینه تعمیر و نگهداری هزینه استهلاک سرمایه ثابت برآورد کل هزینه های ثابت و هزینه های متغیر تولید قیمت تمام شده محصولات سود نقطه سربه سر برگشت سرمایه تجزیه و تحلیل و ارزیابی کلی طرح |
خرید و دانلود | 49,000 تومان گزارش تخلف به پلیس سایت |